스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행 작성자 : 관리자 작성일 : 2022.06.22 조회수 : 7985 Tiramisu 티라미수 ​ ​ ​ ​ 계란 노른자와 흰자를 각각 whip해주세요. 인스턴트커피를 이용해 커피시럽도 만들어줍니다. 머랭을 잘 쳐서 섞어주시고~ 짤주머니를 이용해 티라미수 밑바닥에 셋팅할 빵 반죽을 성형하고, 구워주세요. 커스터드크림, 마스카포네치즈, 휘핑크림을 잘 섞어서 티라미수의 메인 반죽을 만듭니다. 그리고 반죽과 앞서 구운 빵을 번갈아가면서 올립니다. 첨부파일 목록 다음글 SCIA 한식 원데이클래스 이전글 스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행

SCIA 한식 원데이클래스 작성자 : 관리자 작성일 : 2022.06.28 조회수 : 8250 향설빙 ​ ​ ​ ​ ​ 배를 강판에 갈아줍니다. 갈변을 방지하게 위해 레몬즙도 같이 짜주세요! 갈아놓은 배를 냉동실에 살짝 얼린 뒤, 배 조각과 석류알을 올려 장식하면 완성입니다. 첨부파일 목록 다음글 SCIA 한식 원데이클래스 이전글 스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행

SCIA 한식 원데이클래스 작성자 : 관리자 작성일 : 2022.06.28 조회수 : 8251 향설빙 ​ ​ ​ ​ ​ 배를 강판에 갈아줍니다. 갈변을 방지하게 위해 레몬즙도 같이 짜주세요! 갈아놓은 배를 냉동실에 살짝 얼린 뒤, 배 조각과 석류알을 올려 장식하면 완성입니다. 첨부파일 목록 다음글 SCIA 한식 원데이클래스 이전글 스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행

SCIA 한식 원데이클래스 작성자 : 관리자 작성일 : 2022.06.28 조회수 : 7990 곶감 팥앙금 ​ ​ ​ ​ 팥을 폭폭 삶아주세요. 삶은 팥을 체에 쳐서 고운 부분만 요리에 활용할 예정입니다. 체에 친 팥을 면보에 짜주세요. 수분을 제거하기 위함입니다. 수분을 더 날리기 위해 팬에 살짝 볶아주세요. 삶은 밤과 팥을 이용해 곶감 소를 만들고, 속살을 싹싹 비워낸 곶감 안에 소를 넣어주세요. 곶감 팥앙금 완성입니다! 첨부파일 목록 다음글 스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행 이전글 SCIA 한식 원데이클래스

SCIA 한식 원데이클래스 작성자 : 관리자 작성일 : 2022.06.28 조회수 : 7991 곶감 팥앙금 ​ ​ ​ ​ 팥을 폭폭 삶아주세요. 삶은 팥을 체에 쳐서 고운 부분만 요리에 활용할 예정입니다. 체에 친 팥을 면보에 짜주세요. 수분을 제거하기 위함입니다. 수분을 더 날리기 위해 팬에 살짝 볶아주세요. 삶은 밤과 팥을 이용해 곶감 소를 만들고, 속살을 싹싹 비워낸 곶감 안에 소를 넣어주세요. 곶감 팥앙금 완성입니다! 첨부파일 목록 다음글 스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행 이전글 SCIA 한식 원데이클래스

스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행 작성자 : 관리자 작성일 : 2022.10.06 조회수 : 16471 FILETTO DI MAIALE CON MOUSSE DI CECI E SALSA ALLA CACCIATORA 카치아토라 ​ ​ ​ ​ ​ 돼지 안심을 이용한 요리를 만들어보겠습니다. 일단 고기 양념 베이스를 만들기 위해, 셀러리, 양파, 고기조각 등을 넣고 달달 볶아주세요. 병아리콩도 접시에 서브할 때 요긴하게 쓰일 재료입니다. 미리 불려서 콩을 삶아준 뒤, 블렌더에 잘 갈아주세요. 안심을 예쁜 모양으로 고정시키고 오일, 후추 등으로 밑간을 해줍니다. ​ 버터, 로즈메리와 함께 팬에 익혀주세요! 그리고 앞서 만든 병아리콩 간 것, 고기양념 등과 함께 고기를 서브하면 완성입니다! 첨부파일 목록 다음글 다음글이 없습니다. 이전글 SCIA 양식 원데이클래스

스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행 작성자 : 관리자 작성일 : 2022.07.07 조회수 : 8025 Gnocchi 뇨끼 ​ ​ ​ ​ 철제 팬에 소금을 깔고 감자를 구워줍니다. 삶지 않고 구워야 감자의 수분이 싹 날라갑니다! 오늘은 토마토소스로 뇨끼 맛을 낼 거라, 토마토소스에 바질 등을 넣고 팬에 좀 끓여주세요! 구운 감자는 껍질을 다 까서 으깨주세요. 밀가루와 세몰라가루를 섞으며 점도를 조절합니다! 뇨끼반죽은 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 익혀주세요! 미리 만들어둔 소스와 뇨끼를 함께 팬에 볶아줍니다. 그리고 오븐접시에 넣어 구워주세요. 치즈로 장식하면 완성입니다! 첨부파일 목록 다음글 스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행 이전글 SCIA 한식 원데이클래스

스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행 작성자 : 관리자 작성일 : 2022.07.07 조회수 : 8026 Gnocchi 뇨끼 ​ ​ ​ ​ 철제 팬에 소금을 깔고 감자를 구워줍니다. 삶지 않고 구워야 감자의 수분이 싹 날라갑니다! 오늘은 토마토소스로 뇨끼 맛을 낼 거라, 토마토소스에 바질 등을 넣고 팬에 좀 끓여주세요! 구운 감자는 껍질을 다 까서 으깨주세요. 밀가루와 세몰라가루를 섞으며 점도를 조절합니다! 뇨끼반죽은 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 익혀주세요! 미리 만들어둔 소스와 뇨끼를 함께 팬에 볶아줍니다. 그리고 오븐접시에 넣어 구워주세요. 치즈로 장식하면 완성입니다! 첨부파일 목록 다음글 스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행 이전글 SCIA 한식 원데이클래스

SCIA 양식 원데이클래스 작성자 : 관리자 작성일 : 2022.10.06 조회수 : 20007 바닷가재와 가리비 크루타시안 소스 Sauteed Lobster and Sea Scallop with Saffran Crustacean Sauce ​ ​ ​ ​ ​ 오늘의 식재료입니다! 랍스터와 관자는 따로 준비해두었어요. 토마토와 브로콜리는 끓는물에 데쳐주세요! 그리고 재빨리 찬물에 식힙니다. 베샤멜소스는 미리 만들어둡니다. 기호에따라 샤프란도 넣어주세요 :) 데쳐놓은 토마토에 후추, 올리브오일 등으로 밑간을 해주시고~ 가재와 관자를 구워주세요! 그리고 오븐에 한 번 더 구워줍니다. 가리비관자구이 완성! 첨부파일 목록 다음글 스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행 이전글 스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행

SCIA 양식 원데이클래스 작성자 : 관리자 작성일 : 2022.10.06 조회수 : 20009 바닷가재와 가리비 크루타시안 소스 Sauteed Lobster and Sea Scallop with Saffran Crustacean Sauce ​ ​ ​ ​ ​ 오늘의 식재료입니다! 랍스터와 관자는 따로 준비해두었어요. 토마토와 브로콜리는 끓는물에 데쳐주세요! 그리고 재빨리 찬물에 식힙니다. 베샤멜소스는 미리 만들어둡니다. 기호에따라 샤프란도 넣어주세요 :) 데쳐놓은 토마토에 후추, 올리브오일 등으로 밑간을 해주시고~ 가재와 관자를 구워주세요! 그리고 오븐에 한 번 더 구워줍니다. 가리비관자구이 완성! 첨부파일 목록 다음글 스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행 이전글 스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행

지하철로 오는 법 2호선 건대입구역 · 5호선 군자역에서 환승 후, 7호선 세종대역(어린이대공원역) 하차 후 6번 출구 버스로 오는 법 어린이대공원 파랑(간선) 721 초록(지선) 119, 3216, 4212 화양리 파랑(간선) 240, 320 초록(지선) 2222, 3217, 3220 빨강(광역) 102 후문(세종초) 파랑(간선) 240 초록(지선) 2012, 2013 세종대학교 미래교육원 SCIA (05006) 서울특별시 광진구 능동로209(군자동) 세종대학교 대양AI센터 319호 Tel. 02-6935-2690/2691 Web. E-mail. scia@sejong.ac.kr

자료 [천지일보]세종대 미래교육원 세종컬리너리스쿨, 정규과정 수강생 선착순 모집 페이지 정보... 세종대학교(총장 배덕효) 미래교육원 세종컬리너리스쿨(SCIA)이 정규과정 수강생을 선착순 모집한다. 이번...와 함께 쉽게 만들어보는 호텔 요리와 시즌즈 프랑스 요리 디플로마 과정Ⅰ이다. 이번 정규과정 수강신청은 세종컬리너리스쿨 홈페이지(http://scia.sejong.ac.kr)를 통해 접수 가능하며, 선착순 모집 중이다. 수강 신청 및 교육 과정 등 자세한 사항은 세종컬리너리스쿨(02-6935-2690~1)로 문의하면 된다.   기사원문보기      http

자료 세종대학교 세종컬리너리스쿨, 학과별 체험학습 ‘네 꿈을 펼쳐라’ 성료성료 페이지 정보... 세종컬리너리스쿨 학과별 체험학습 ‘네 꿈을 펼쳐라’에 참가한 한 학생이 요리 실습을 하고 있다. [사진 출처=세종대학교]    세종대학교(총장 배덕효)는 미래교육원 세종컬리너리스쿨(SCIA)이 지난 4월 24일 미래교육원 학과별 미리보기 체험학습 ‘네 꿈을 펼쳐라’를 성공리에 진행... 다음글[디지털타임스]세종대 요리학교 세종컬리너리스쿨(SCIA), 이탈리아 출신 ‘파브리치오 페라리’셰프 수업 수강생 모집 21.03.12 댓글

자료 세종대 요리학교 세종컬리너리스쿨(SCIA), 글로벌 한식 조리사 국비지원 과정 개설 페이지 정보... 시스템과 위생적인 실습 환경, 우수한 한식 전문 강사진을 확보하고 있는 세종대는 이번 사업 선정으로 ‘글로벌 한식 전문 조리사 양성과정’ 프로그램을 세종대 요리학교 세종컬리너리스쿨...한 전문 조리사 실습과정으로 구성돼 있다. 세종컬리너리스쿨의 함동철 총괄디렉터는 “교육 후반에 현직에 있는 다양한 분야의 전문 교수진을 통해 실제 창업 멘토링을 교육하고, 프로필 촬영... 말했다. 해당 교육은 세종컬리너리스쿨 홈페이지http://scia.sejong.ac.kr를 통해 접수 가능하며, 개설 강좌 정보 등 자세한 사항은 세종컬리너리스쿨02-6935

자료 [한국대학신문]세종대, 세종컬리너리스쿨 개원 페이지 정보 작성... 세종대 미래교육원이 3일 세종컬리너리스쿨(SCIA, Sejong Culinary Institute of Asia)을 개원했다. 지난 3월 개관한 대양AI센터 지하 1층 약 480평에 최신 시설과 실습실을 갖춘 세종컬리너리스쿨은 특급호텔 전·현직 셰프 출신 교수진에 양식, 중식, 제과, 제빵, 와인 소믈

사항 세종대 미래교육원 컬리너리스쿨[SCIA] 학과별 미리보기 체험학습 모집 페이지 정보...교육원 컬리너리스쿨[SCIA] 학과별 미리보기 체험학습 모집  대상: 고등학교 3학년 재학이상 또는 검정고시 합격자 체험일시 : 2021.04.24(토) 13:00~17:00 장소

자료 [이코노믹리뷰]세종컬리너리스쿨, 프랑스요리 특별과정 진행 페이지 정보..., 학생들에게 학습, 취업 등을 주제로 한 컨텐츠를 제공하고 나섰다. 세종컬리너리스쿨, 프랑스 음식 주제 방학특별과정 진행 세종대 미래교육원 세종컬리너리스쿨(SCIA)은 고등...셰 과정’ 등 두 가지 수업으로 구성됐다. 이번 특별과정에 대한 세부정보는 세종컬리너리스쿨 대표전화를 통해 확인할 수 있다. 세종컬리너리스쿨은 이론, 기술교육, 현장 맞춤형 교육... 20.11.23 다음글[스마트경제]세종대 요리학교 컬리너리스쿨, ‘고등학생 대상 여름방학 특별과정’ 수강생 모집 20.11.20 댓글 0

자료 [스마트경제]세종대 요리학교 컬리너리스쿨, ‘고등학생 대상 여름방학 특별과정’ 수강생 모집 페이지 정보... 본문 세종대학교 미래교육원 세종컬리너리스쿨(SCIA)이 고등학생 대상 여름방학 특별과정 수강...와 제과제빵 조리법을 전수하는 이번 특별과정은 트렌디하고 흥미로운 수업 내용으로 구성돼 미래의 요리전문가를 꿈꾸는 학생들의 큰 이목을 끌고 있다. 세종컬리너리스쿨은 전문화된 기술교육, 현장 맞춤형 교육 실습, 창의적인 이론과 실습과정을 교육하는 글로벌 경쟁력을 갖춘 조리 전문 기관이다. 이번 특별과정 수강신청은 지난 12일부터 세종컬리너리스쿨 홈페...)    이전글[이코노믹리뷰]세종컬리너리스쿨, 프랑스요리 특별과정 진행 20.11.23 다음글[교수신문]세종대 미래

자료 세종대 미래교육원 컬리너리스쿨(SCIA), 이탈리아 무역관(ITA)과 이탈리아 식문화 및 프로그램 교류 업무 협약식 진행 페이... 본문 16일 서울시 광진구 세종대 미래교육원 컬리너리스쿨에서 열린... 있다. 세종대학교(총장 배덕효) 미래교육원 세종컬리너리스쿨(SCIA, Sejong Culinary Institute of Asia)은 지난 16일 이탈리아 정부기관인 이탈...), 세종대학교 배덕효 총장, 김경원 대외부총장, 최은경 미래교육원 원장, 정유경 외식경영학과 교수 등 최소한의 양측 관계자만 참석했다. 양측은 이번 업무 협약식을 통해 세종컬리너리스쿨... 기회를 제공하는 프로그램도 함께 운영할 계획이다. 세종컬리너리스쿨의 함동철 총괄디렉터는 “이번 ITA와의 업무 협약식을 통해 세종컬리너리스쿨 수강생들에게 양질의 교육을 제공

자료 [디지털타임스]세종대 요리학교 세종컬리너리스쿨(SCIA), 이탈리아 출신 ‘파브리치오 페라리’셰프 수업 수강생 모집 페이지 정보... 본문 세종대학교(총장 배덕효) 미래교육원 세종컬리너리스쿨(SCIA...으로 간 장금이, △K-Food 전통발효음식 김치 강사 양성과정, 자격증 과정 △바리스타 자격증 속성과정 등이 있다. 세종컬리너리스쿨의 함동철 총괄디렉터는 "다양한 창업과정을 개설...트/도시락 창업과정 △반찬전문점 창업과정 또한 수강생 모집 중에 있다. 2021년도 1분기 수강신청은 세종컬리너리스쿨 홈페이지를 통해 접수 가능하며, 개설 강좌 정보 등 자세한 사항...)      이전글세종대학교 세종컬리너리스쿨, 학과별 체험학습 ‘네