소식 탄수화물... 2001년에 설립된 전문연구기관으로, 탄수화물 바이오매스 기반 바이오, 식품, 화장품, 환경 소재 분야의 첨단 기술 연구개발과 실용화를 위한 시설 장비 기반을 구축, 운영하고 있다. 국내 유일 기능성 탄수화물 소재 분야 산학연관 합동연구를 위한 거점 센터로서 역할을 수행하고 있으며, 세계적 수준의 연구 역량을 갖추기 위해 지속적으로 노력하고 있는 탄수 화물소재연구소의 이야기를 듣기 위해 연구소장 유상호 교수를 만나봤다. ▲탄수화물소재연구소 심포지엄 내빈 단체 사진 Q. 탄수화물소재연구소는 주로 무엇을 연구하는가? A. 유용 기능을 갖춘 탄수화물 소재의 구조적 설계, 합성, 정밀 구조 분석, 물리적, 화학적, 생리적 기능 평가와 응용

세종대학교 탄수화물소재연구소 정기 학술심포지엄 개최...대학교 탄수화물소재연구소에서 학술 심포지엄을 개최하였다 (사진/홍보실DB) 세종대학교 탄수화물소재연구소(소장 유상호 교수)는 지난... 개발 연구에 많은 노력이 필요하다. 이러한 시점에서 이번 심포지엄은 매우 의미가 크다”고 말했다. 한편 탄수화물소재연구소는 2001년 설립, 국내 유일의 탄수화물 전문 연구기관으로서 2010년 세종대학교 특성화 사업단에 선정되었으며 탄수화물 및 바이오 소재를 활용한 식품·의약품 신소재를 연구 개발하고 있다. 또한 관련 연구소, 참여기업 및 대학 간의 산·학·연 협동체계를 바탕으로 첨단 탄수화물/바이오 소재 연구 및 정보교류, 인재양성, 신소재 생산기반기술 확립 및 이전을 수행하여 세계적 수준의 연구소로 도약하는 것을 목표로 하고

원리 및 특성 1.당류, 당알코올, 다당류를 높은 분리도와 감도로 분석 가능 2.유도체화 없이 단당류 및 올리고당 분석이 가능하며, 높은 염기성 조건에서 탄수화물이 이온화됨을 이용함. 3.PAD 검출기는 탄수화물의 산화 환원 반응에서 발생하는 전류를 검출하여 낮은 LOD, LOQ를 가져 낮은 양의 탄수화물 정량이 가능함. 규격... amperometric detection) 적용(응용)분야 다양한 탄수화물 (단당류, 이당류 및 다당류 )의 정성 및 정량 분석   •식품 내 다양한 당류 (단당

시스템을 통한 높은 분자량의 탄수화물소재를 분리 분석 가능 2.RI 검출기와 MALS 검출기의 상호작용으로 상대분자량 및 절대분자량 동시 분석 가능 규격 1... 형태를 결정함   [활용 예시] 1.일반전분과 찰전분의 아밀로펙틴 분자량 측정 2.효소처리에 따른 탄수화물고분자의 분자량 및 크기 분포 결정

및 탄수화물 구조 분석   •물질의 화학적 구조, 화학 반응, 분자량 등을 확인하여 탄수화물 및 기타 화합물의 정성 및 정량 분석을 할 수 있는 장비입니다. •복잡

를 pH와 DO 시스템을 통해 최적의 발효 산물 생산 공정 확립 •Probiotic 균주의 특정 탄수화물 소재 평가 공정 확립     [활용 예시] 1.Lactobacillus, Weissella 등의 유산균을 통해 다양한 결합 및 구성당을 가진 EPS 생산을 pH, DO 조절 시스템을 활용하여 생산 공정 최적화 2.특정 탄수화물 (GOS

품질 분석 및 공정 최적화 •다양한 제품(식품, 오일, 약품 등)의 품질 관리를 위해 점도를 측정하여 제품 특성을 평가 •전분과 같은 고분자 탄수화물의 가공 중 온도

불가능합니다. 즐겨찾는기기 추가 원리 및 특성 1.다양한 저분자 탄수화물 시료의 고효율 분리 가능

한 99 %이상의 10mg이상의 단백질 분리 정제에 용이 3.탄수화물, 당단백질, 올리고당 등을 소량에서 대량까지 자유롭게 분리/정제에 응용 가능 사용

방지하고 안정적인 제품 첨가 조건을 설정 할 수 있음. 2.탄수화물 기반 약물 전달 캡슐화 소재의 입자 크기와 분산도를 측정하여 방출 속도 및 안정성을 평가 할 수 있음

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본 교과목은 식품학을 구성하는 영양소인 수분, 탄수화물, 지질, 단백질, 무기질, 비타민의 특성과 식품의 색, 식품의 냄새, 식품의 맛, 갈색화 반응, 식물의 물성, 식물성 식품...목은 식생활과 건강에 대한 기본적인 이해부터 탄수화물, 단백질, 지질의 열량 영양소와 건강, 지용성. 수용성비타민, 다량 미량무기질, 물의 조절 영양소와 건강, 에너지 균형과 건강, 술...점을 이해하여 올바른 식습관을 확립하도록 학습한다. 이를 위해 3대 열량영양소인 탄수화물, 지방, 단백질의 대사와 관련된 당뇨병, 순환계 질병, 간질환과 열량대사와 체중 조절 불균

목은 식생활과 건강에 대한 기본적인 이해부터 탄수화물, 단백질, 지질의 열량 영양소와 건강, 지용성. 수용성비타민, 다량 미량무기질, 물의 조절 영양소와 건강, 에너지 균형과 건강...학을 구성하는 영양소인 수분, 탄수화물, 지질, 단백질, 무기질, 비타민의 특성과 식품의 색, 식품의 냄새, 식품의 맛, 갈색화 반응, 식물의 물성, 식물성 식품, 동물성 식품, 그... 실태와 이에 따른 문제점을 이해하여 올바른 식습관을 확립하도록 학습한다. 이를 위해 3대 열량영양소인 탄수화물, 지방, 단백질의 대사와 관련된 당뇨병, 순환계 질병, 간질환과 열량

하도록 학습한다. 이를 위해 3대 열량영양소인 탄수화물, 지방, 단백질의 대사와 관련된 당뇨병, 순환계 질병, 간질환과 열량대사와 체중 조절 불균형으로 나타나는 체중부족과 과잉체중, 비만...부터 탄수화물, 단백질, 지질의 열량 영양소와 건강, 지용성. 수용성비타민, 다량 미량무기질, 물의 조절 영양소와 건강, 에너지 균형과 건강, 술, 담배, 스트레스, 운동과 건강