시설설비와 관리, 개인 · 주방 · 식기 · 집기류 · 식당 · 주방내부의 위생 관리, 시설 설비 관리, 예산편성, 구매와 납품의 연평균단가, 원가관리, 계절별 식단 작성 등의 급식
구매 생산, 급식시설설비와 관리, 개인 ? 주방 ? 식기 ? 집기류 ? 식당 ? 주방내부의 위생 관리, 시설 설비 관리, 예산편성, 구매와 납품의 연평균단가, 원가관리, 계절