스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행 작성자 : 관리자 작성일 : 2022.10.06 조회수 : 17964 FILETTO DI MAIALE CON MOUSSE DI CECI E SALSA ALLA CACCIATORA 카치아토라 ​ ​ ​ ​ ​ 돼지 안심을 이용한 요리를 만들어보겠습니다. 일단 고기 양념 베이스를 만들기 위해, 셀러리, 양파, 고기조각 등을 넣고 달달 볶아주세요. 병아리콩도 접시에 서브할 때 요긴하게 쓰일 재료입니다. 미리 불려서 콩을 삶아준 뒤, 블렌더에 잘 갈아주세요. 안심을 예쁜 모양으로 고정시키고 오일, 후추 등으로 밑간을 해줍니다. ​ 버터, 로즈메리와 함께 팬에 익혀주세요! 그리고 앞서 만든 병아리콩 간 것, 고기양념 등과 함께 고기를 서브하면 완성입니다! 첨부파일 목록 다음글 다음글이 없습니다. 이전글 SCIA 양식 원데이클래스

스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행 작성자 : 관리자 작성일 : 2022.07.07 조회수 : 8845 Gnocchi 뇨끼 ​ ​ ​ ​ 철제 팬에 소금을 깔고 감자를 구워줍니다. 삶지 않고 구워야 감자의 수분이 싹 날라갑니다! 오늘은 토마토소스로 뇨끼 맛을 낼 거라, 토마토소스에 바질 등을 넣고 팬에 좀 끓여주세요! 구운 감자는 껍질을 다 까서 으깨주세요. 밀가루와 세몰라가루를 섞으며 점도를 조절합니다! 뇨끼반죽은 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 익혀주세요! 미리 만들어둔 소스와 뇨끼를 함께 팬에 볶아줍니다. 그리고 오븐접시에 넣어 구워주세요. 치즈로 장식하면 완성입니다! 첨부파일 목록 다음글 스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행 이전글 SCIA 한식 원데이클래스

스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행 작성자 : 관리자 작성일 : 2022.07.07 조회수 : 8846 Gnocchi 뇨끼 ​ ​ ​ ​ 철제 팬에 소금을 깔고 감자를 구워줍니다. 삶지 않고 구워야 감자의 수분이 싹 날라갑니다! 오늘은 토마토소스로 뇨끼 맛을 낼 거라, 토마토소스에 바질 등을 넣고 팬에 좀 끓여주세요! 구운 감자는 껍질을 다 까서 으깨주세요. 밀가루와 세몰라가루를 섞으며 점도를 조절합니다! 뇨끼반죽은 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 익혀주세요! 미리 만들어둔 소스와 뇨끼를 함께 팬에 볶아줍니다. 그리고 오븐접시에 넣어 구워주세요. 치즈로 장식하면 완성입니다! 첨부파일 목록 다음글 스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행 이전글 SCIA 한식 원데이클래스

SCIA 양식 원데이클래스 작성자 : 관리자 작성일 : 2022.10.06 조회수 : 21897 바닷가재와 가리비 크루타시안 소스 Sauteed Lobster and Sea Scallop with Saffran Crustacean Sauce ​ ​ ​ ​ ​ 오늘의 식재료입니다! 랍스터와 관자는 따로 준비해두었어요. 토마토와 브로콜리는 끓는물에 데쳐주세요! 그리고 재빨리 찬물에 식힙니다. 베샤멜소스는 미리 만들어둡니다. 기호에따라 샤프란도 넣어주세요 :) 데쳐놓은 토마토에 후추, 올리브오일 등으로 밑간을 해주시고~ 가재와 관자를 구워주세요! 그리고 오븐에 한 번 더 구워줍니다. 가리비관자구이 완성! 첨부파일 목록 다음글 스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행 이전글 스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행

SCIA 양식 원데이클래스 작성자 : 관리자 작성일 : 2022.10.06 조회수 : 21898 바닷가재와 가리비 크루타시안 소스 Sauteed Lobster and Sea Scallop with Saffran Crustacean Sauce ​ ​ ​ ​ ​ 오늘의 식재료입니다! 랍스터와 관자는 따로 준비해두었어요. 토마토와 브로콜리는 끓는물에 데쳐주세요! 그리고 재빨리 찬물에 식힙니다. 베샤멜소스는 미리 만들어둡니다. 기호에따라 샤프란도 넣어주세요 :) 데쳐놓은 토마토에 후추, 올리브오일 등으로 밑간을 해주시고~ 가재와 관자를 구워주세요! 그리고 오븐에 한 번 더 구워줍니다. 가리비관자구이 완성! 첨부파일 목록 다음글 스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행 이전글 스타셰프 페라리와 함께하는 이탈리아 요리여행

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